Er zijn al veel heftige veldslagen gevoerd tussen ouders en kinderen aan de Vlaamse keukentafels. Mama’s die kinderen forceren om spinazie te eten, papa’s die lijdzaam toegeven aan de snoepzakjes bij de kassa van de supermarkt. Dat blijkt ook uit de cijfers. Meer dan 93% van de 6 tot 13 jarigen eten veel minder groenten en fruit dan wordt aanbevolen. Ze verorberen slechts de helft of amper 1/3de van de groenten en fruit die ze nodig hebben.

Voeding hoeft echter geen straf of beloning te zijn. Leren kiezen voor een gebalanceerd dieet is nu éénmaal een vaardigheid die je kan leren. Net als lezen, schrijven, turnen of aardrijkskunde. En dat is nu nét waar ik kinderen, ouders en scholen mee verder help tijdens alle ProefED workshops!